业界动态
2018-03-14 00:00来源:厦门日报

  门口埕海鲜烧烤香飘古厝

  阿拉斯加帝王蟹

  近日,位于祥店的第二城闽南印象新开了一家海鲜烧烤店——门口埕,作为厦门首家开在红砖大厝里的海鲜烧烤店,门口埕室内空间装饰融合了闽南古风与现代工业风特色,复古中带着十足的时尚感。据悉,店里的海鲜来自世界各地,均可现选现捞,如阿拉斯加帝王蟹、波士顿龙虾、国宝鱼、斑节虾等,可任选薄盐碳烤、蒜香碳烤或锡箔原汁等烹调方式。此外,店内的刺身拼盘、日式料理、烧烤也很值得一尝。

  荣先森湾悦城新店开业

  酱油水煮深海午鱼

  近日,荣先森在湾悦城4楼开设了厦门第2家门店,继续呈现传统与地道的闽南味道。店内装饰融入老厦门传统花砖和黄铜元素的点缀,清爽中带着别致的闽南风情。您可透过开放式厨房,看到新鲜的食材和大厨忙碌有序的工作身影。店里的闽南特色菜品种丰富,如白灼东山小管、酱油水煮深海午鱼、古法鲜黄花鱼汤、同安封肉、海蛎煎、土笋冻等。

  食刻峰会在厦举办

  峰会现场

  上周日,“食刻·消费升级·生活美食高峰会”在厦门成功举办。此次论坛由“开始吧”主办,灵智妙想联合承办。活动现场邀请到不少厦门经营传统小吃的创始人、中大型连锁餐企的掌舵人、新近崛起的“网红”品牌缔造者,以及地产商、投资人。通过四场分享和对话,探讨这座城市的商业特质,共话餐饮的传承与创新。除了精彩的主题分享,峰会现场还有四场内容丰富的圆桌对谈,探讨厦门餐饮小而美的特色、大中型连锁的发展特征、外卖的挑战与机遇等。 (本刊综合整理)

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责任编辑:陈培章