痛心
禾花雀快被吃没了
2017-12-07 00:00来源:厦门晚报

  ■13年间保护级别从“无危”变“极危”,面临灭绝

  ■民间认为其能“补肾壮阳”,因而被大量捕猎食用

  被鸟贩闷死后的黄胸鹀。

  ■在黄胸鹀的迁徙过程中,捕鸟者会在山里田间架设鸟网,有的鸟网长达数公里,一旦黄胸鹀被鸟网挂住就难以逃脱。

  12月5日,世界自然保护联盟官网宣布更新濒危物种红色名录,其中,黄胸鹀(俗称“禾花雀”)的评级从“濒危”升为“极危”。“极危”意味着它的保护级别已超过国宝大熊猫的“濒危”,其野生种群面临即将灭绝的危险非常高。而13年前,黄胸鹀还属于“无危”状态。 据北京青年报

  广东民间称“天上人参”

  冬季进食有大补功能

  13年间,黄胸鹀的评级经历了“五级跳”。2004年,黄胸鹀由“无危”改为“近危”,2008年“易危”,2013年“濒危”,到本月5日变为“极危”。世界自然保护联盟称,除了农业活动和栖息地受影响等因素外,中国部分地区为食用而过度捕猎黄胸鹀是其数量迅速减少的主因。

  多名熟悉黄胸鹀的鸟类专家表示,在广东一些人的口中,黄胸鹀又被称为“天上人参”,被认为有“补肾壮阳”的功效,冬季进食有大补功能,这也使它面临着灭种的危险。“从清代开始,广东的文献中就有将黄胸鹀作为食物的记录。但以前人们捕食的数量不大,直到上世纪90年代,食用黄胸鹀一度成风,很快广东本地的黄胸鹀就供不应求了。”

  尽管1997年我国政府禁止了黄胸鹀买卖,但仍有数额巨大的交易在私下里进行。资料显示,过去几年中破获的非法贩卖、运输、饲养黄胸鹀案件中,不乏涉及数千乃至数万只黄胸鹀的案例。

  “十年前一天捕过110多只 如今两三天才捉到一两只”

  家住河北东部某市的刘林(化名)在大约10年前曾参与收购、贩卖过黄胸鹀,他曾经一天之内收购贩卖过1万多只黄胸鹀。

  他告诉记者,黄胸鹀喜欢吃谷子,捕鸟者就根据它的这个习性,将专门的防风鸟网架设在高粱田里。“2008年的时候我在田里架10张网,一天大概能捕到50多只,也有过一天110多只的时候。到了2011年左右,一天也就能捕到五六只了。据我了解,到现在用同样的网子,大概两三天才能捉到一两只。”

  据刘林介绍,黄胸鹀最贵的时候,收鸟的人要花21元才能收到一只,“以前黄胸鹀多的时候,捕鸟的收益非常可观。”

  据了解,目前收购价格已由最开始的二三十元一只涨到现在将近百元一只。

  经催肥再闷死后运往南方 菜单改头换面称作“荷叶”

  “黄胸鹀从更北的地方飞过来,到了我们这里,胸前的脂肪都快没了,因此鸟贩子收走后,就要送到专门的催肥笼里育肥,等养到一定分量再卖到南方。”刘林说,育肥的饲料除了一些含油量较大的谷物,还会用到一种激素类药物 “速达肥”。

  为了保证黄胸鹀的“品相”,鸟贩要将鸟活活闷死。“摸着笼子里的鸟,如果觉得分量到了,就取出来放到一个不透风的塑料袋里,这个塑料袋大概有米袋子那么大,等装进差不多100只了,就扎上口子,闷死里面的鸟。”刘林说。

  最终,这些达到出售分量的黄胸鹀被分袋,随后100只一箱地包装起来,运往南方。

  据广州护鸟志愿者介绍,黄胸鹀在广州市场上的价格近几年不断攀升,此前一些餐厅甚至公然叫卖黄胸鹀,后来经几次打击行动,很少有餐厅把黄胸鹀写在菜单上公开卖了,而是改头换面。“黄胸鹀又被叫作禾花雀,一些餐厅就在菜单上用‘荷叶’指代禾花雀,一般一只禾花雀可以卖到60多元,一盘子上12只。一道以‘荷叶’为主题的菜要价700多元。”

  中国农业大学食品学院副教授朱毅说,所谓的“天上人参”,只是传说而已,没有任何科学依据,黄胸鹀的营养价值与鹌鹑、鸽子差不多。

  黄胸鹀

  属小型鸣禽,俗称“禾花雀”,身长只有十几厘米,如果不是胸前的一簇黄色羽毛,它和普通的麻雀似乎没什么区别,因为这簇黄毛,它被专家们命名为黄胸鹀。每年8月开始,它和它的同胞会从西伯利亚到中国东北的漫长地带起飞,一路南下迁徙到中国的南方乃至东南亚地区,行程可达4000公里以上。

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责任编辑:陈培章