鱼味缤纷润新年 全家动手庆团圆
2018-02-13 00:00来源:厦门晚报

  相比过去,如今过年省心多了:年货网上一键下单,大扫除由家政代劳,甚至春节家宴也可以在饭店解决……便捷的同时也造成了“年味”的缺失。而只有当您看到孩子们眼中闪闪发亮的期盼,脑海里才会浮现童年记忆中那顿丰盛的家宴,以及一家人忙活一下午的欢乐时光。过年,毕竟还是要有一些仪式感的。

  这个春节,不妨让孩子暂时离开手机,离开电视,一起参与到家宴的筹备过程中,动手制作美食,感受浓浓的年味。张记古城小镇崇武鱼卷为大家推荐两道特色美食——“鱼卷寿司”、“鱼卷什锦蔬菜串”拼盘,做法简单有趣,营养丰富,色彩缤纷,不仅可以在家宴上享用,也可作为家人欢聚茶话时的休闲小食,让团圆更有年味!

  古城小镇鱼卷轻松食谱之

  鱼卷什锦蔬菜串

  材料:张记古城小镇崇武鱼卷,彩椒、胡萝卜、香菇等蔬菜,鸡蛋、孜然、辣椒粉等。

  做法:

  1.将冷冻鱼卷自然解冻至微软,切段待用;

  2.将准备好的各种蔬菜切块待用;

  3.将所有食材串到竹签上,做成鱼卷什锦串;

  4.将鸡蛋打匀,备用;

  5.起锅将油烧热,什锦串裹上蛋液后入锅油炸;

  6.鱼卷微黄即可捞出,按口味撒孜然、盐、辣椒粉等即可享用美味(烧烤、火锅等多种方式亦可)。

  古城小镇鱼卷轻松食谱之

  鱼卷寿司

  材料:张记古城小镇崇武鱼卷、火腿、彩椒、胡萝卜、黄瓜等。

  做法:

  1.将冷冻鱼卷自然解冻至微软,切长片待用;

  2.将火腿、各种蔬菜切成细丝待用;

  3.将蔬菜、火腿细丝放在鱼卷片上,用鱼卷片紧紧卷住食材,再用牙签进行固定,做成鱼卷寿司;

  4.将做好的鱼卷寿司放入锅中蒸制8分钟左右即可(煎、炸、入火锅亦可)。

  鱼卷小知识

  张记古城小镇崇武鱼卷的主要食材是野生的马鲛鱼,鱼肉含量高达65%以上,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。

  “头圆尾圆,长长远远”。鱼卷呈两头圆的长条形,寓意新的一年家人平安圆满,为年夜饭和新春送礼带来好彩头。

  温馨提示

  张记古城小镇崇武鱼卷在厦门设有总店,消费者可以通过扫描二维码在线购买或到总店购买,也可直接到厦门晚报放心购购买。

  联系电话:15960371119

  ■厦门总店:仙岳路425-4号(成旅晶赞酒店旁边)

  ■厦门晚报放心购:吕岭路122号报业大厦一楼

展开阅读全文

责任编辑:陈培章