开笔
风情敦厚 沉醉闽南
陈泳梅
2022-09-26 00:00来源:厦门日报

  骑楼长街,红砖古厝,乡音亲切,品茶话仙。这里是华之东、闽之南,一片沉淀着历史古韵的土地,一个风土人情质朴敦厚的地方,是哺育我、抚养我长大的家乡。

  骑楼长街,红砖古厝,这是闽南地区独有的建筑特色。“红砖白石双坡曲,出砖入石燕尾脊,雕梁画栋皇宫式”——也许是对闽南古厝最贴切的概述。在闽南方言中,“厝”即房子。前埕后厝,坐北朝南,三或五开间加双护厝,红砖白石墙体和双翘燕尾脊,独具特色。如果说古厝是历史的积淀、是民族的传承,那么骑楼便是这片土地东西方建筑文化交融的印记。古厝以民居为主,而骑楼则主要用于从事商业活动。一楼经商,二楼住人,整条街上布局相似,整齐辽阔,形成了一道靓丽的分界线。十里长街,烟火人间,在这里,深厚的历史底蕴、喧嚣的市井人气和浓厚的商业氛围交相辉映着。

  古早风味,香飘四溢,这是对闽南美食最亲切的描述。“古早”一词,也是源自闽南话,可译为怀恋的味道。闽南地区可谓是小吃胜地。热腾腾的锅边糊、清甜爽口的豆花粉丝、鲜香浓郁的卤面,是闽南人“过早”最钟爱的美食。此外,这里的四果汤、五香条、海蛎煎、炸醋肉、烧肉粽、姜母鸭也都久负盛名,令人赞不绝口。俗话说,靠山吃山,靠海吃海。闽南作为一块被誉为鱼米之乡的自然宝地,不论是农业生产,抑或是捕鱼打捞,都收获了丰富的物产资源。也正是源于这些优越的自然条件,勤劳智慧的闽南人民用双手、用味蕾创造了一道道舌尖上的美食。

  思念绵绵,乡音亲切,这是闽南游子无论身处何地,都无法割舍的家乡记忆。闽南方言被称为闽南话,是厦门、漳州、泉州等地都能听到的亲切古朴的交谈语言。在闽南的街头巷尾,无论男女老少,大多操着一口质朴的闽南话。一句“噶甲霸”是闽南人见面时心照不宣的打招呼口头禅,一声“水当”是长辈们对孩子们最真诚的夸赞。不仅如此,闽南语歌曲也流传中外。一首《爱拼才会赢》奋进的旋律响彻大街小巷,一首《天黑黑》穿越时间,唱出了多少童年回忆。口耳相传的闽南语歌曲,彰显着闽南人民幽默风趣、勤劳刻苦、拼搏奋斗的精神。

  慢慢品茶,大话人生,这是对闽南地区安逸缓慢的生活节奏最真实的写照。“宁可百日无肉,不可一日无茶。”在闽南地区,茶文化底蕴深厚,源远流长。人们常说,“事无大小,先来呷茶。”在闽南人看来,喝茶是一种享受,是一种幸福,是一种乐趣。无论男女老少,无论走亲访友,闽南人家中都常备茶具和茶叶。客人进门,烧火洗杯,添换茶叶,泡茶品茗,这是闽南人的待客之道。闽南人还喜欢三五朋友聚在一起,边品茶边谈天说地,大话人生,生活节奏安逸且缓慢。傍晚清凉的晚风吹动着细长的柳条,吹起了茶水的涟漪,吹过了这片质朴的土地,也吹拂着人们善良仁爱的心。

  山水钟灵,人文荟萃,闽南这片土地,或许没有黄土高原的大气磅礴,没有烟雨江南的柔情曼妙,可它却以敦厚质朴的乡音民俗、雄伟瞩目的建筑特色、美味可口的古早小吃吸引着我、感化着我,令我心生依恋,令我沉醉不已,令我无限向往,令我魂牵梦萦。我热爱闽南这片土地,热爱我的家乡!

  (作者附言:作为土生土长的闽南人,《厦门日报》就是我们的老朋友。执笔写下此文,叙述闽南风土人情,希望能够传递情怀与力量、热爱与思念。)

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责任编辑:杨韵