生活在闽南农村，我对满山的野生苦菜并不陌生，而且还情有独钟。别看它模样平常，却是农家的宝贝，既可以做菜，又能入药治病。

　　苦菜的繁殖能力很强，它和蒲公英就像双胞胎，种子如同飞絮，随风飘荡，落地生根，它们大多生于乡村的山坡、路旁、田野、河边、灌木丛或岩石缝隙中，有清热解毒散瘀的功效。记得我上中学时，有一年暑假患湿热痢疾，腹痛不止，母亲到田头地角采回一大把苦菜和地锦草，将两种草洗净后放进瓷罐煮水，我只喝了两次，症状就大大缓解了。从此，我就爱上了苦菜。在我走出闽南山区之前，苦菜一直是我家餐桌上食之不厌的一道菜。母亲为了去掉苦菜的苦味，总是换着法子做，炒、炖、腌、拌，和地瓜粉掺在一起揉一揉，上锅蒸成饼子，我们全家都很爱吃。

　　同村小伙伴周不凡的父亲患有慢性病，家境穷困。小学最后两年，我们要到附近的中心小学寄宿，我和他同住一间宿舍。他每周带的菜春夏以鲜苦菜为主，秋冬以腌苦菜或苦菜干为主。吃饭时我们坐在一起，我请他吃点我的菜，他很客气，从不动筷子。倒是我有时会尝尝他带的鲜苦菜，真是苦得无法下咽，我皱着眉头对他说:“这么苦的菜怎能吃呀？我妈做的苦菜煮猪大肠都不会苦呢。”“那是因为苦菜的苦味被猪大肠吸收了，你过的是富日子呀！”周不凡说。他的生活是全班最苦的，而学习成绩却总是全班最好的，后来我们一起参加高考，他被清华大学录取了。

　　苦菜虽苦，但苦菜开花却很美，尤其是山坡上连片的苦菜开花，更是美丽。山野的苦菜花绽放了，黄得耀眼、紫得朴实，一朵朵苦菜花迎着阳光，灿烂无比。