第六期“金砖+”国际科创人才大讲堂线上直播，佩曼博士（右）讲解酶技术。

　　文/图 本报记者 吴君宁 通讯员 骆磊

　　昨晚，由市委人才办指导，市科技局主办，新加坡创士锋、厦门科技交流中心承办的第六期“金砖+”国际科创人才大讲堂——《颠覆性的酶工程技术》主题讲座在线上直播，吸引我市众多科创企业家观看。

　　如何应用多种酶工程技术解决可持续发展问题？“酶制造”的技术效率怎么提升？科技企业的商业化和技术发展如何平衡？此次讲座特邀伊朗科创家、Allozymes联合创始人兼首席执行官Peyman Salehian（佩曼·萨利希恩）分享其团队关于酶的技术创新与应用，从全新视角为当下环境问题提出解决方案，同时分享了他在新加坡的创业之路。

　　“酶制造”更环保

　　技术效率大幅提升

　　当今世界，人们使用的物品除了少量的天然提取物，大多来自化学反应以及化学制造。Allozymes团队正在使用独特的技术设计酶，这是一个既能满足当前制造需求又不伤害自然的方法，将很多重要生物和化学工业原材料从传统的化学制造转变成酶工程制造，大幅减少资源浪费和碳排放，以实现可持续发展。

　　佩曼博士介绍，实验室的酶工程技术成本高，制药公司很少采用。相较而言，他的团队能用更低的成本，事半功倍地制造出一种能够应用于各种生物制造的酶，该技术由新加坡国立大学独家授权。Allozymes团队通过广泛实践，将技术的准确性从60%提高到99.7%，产量从每秒300个液滴提升到每秒超过1000个液滴。如今，这一技术可实现每天筛选多达千万种的酶变体，效率大大提升，有望彻底改变工业生产的方式。

　　多种酶综合应用 

　　实现可持续发展新跨越

　　关于这项技术是怎样运作的，佩曼博士举例进行了阐释。近期，他的团队正在研究一种“英雄酶”，它的工作是转化类似稻草、麦秸、棕榈废料这类平时可以收集到的主要木质纤维农业废弃物，将这些现在只能被焚烧产生二氧化碳的废料转换成有用的东西。

　　“英雄酶”首先可以将它们转化为一种能够替代食用糖的低GI、低热量的纤维干糖，其次可以生产出一种易于消化的动物饲料，此外剩余纤维还可用于制造生产大量生物塑料。这些都成为解决当下环境问题的有效方案。

　　“新的酶工程技术的应用将是迈向可持续发展的一大步。”佩曼博士说。关于酶技术的应用效率，他还跟观众分享了一个有趣的案例。Allozymes团队的一位客户，曾经利用10吨番茄皮仅提取了3公斤的化妆品成分。团队通过观察研究番茄皮，发现有16种酶共同作用将番茄皮内的营养转化为技术改造的最终成分，他们将这些酶植入生物反应器中，之后进行发酵，每生产一公斤产品，几乎能节省超过15个奥运会标准游泳池的水，减少700多吨二氧化碳的排放。

　　技术需要创新

　　商业化也要突破

　　2021年，Allozymes凭借其先进的酶工程技术，在厦门海外创业大赛新加坡赛区获得第二名。如今，该公司已从最初的3个人，发展成为拥有超15人的工程师和生物学家团队，获得世界级投资机构多轮融资，在新加坡拥有大型实验室，并准备在欧洲三个国家开设办事处。

　　作为一名连续创业者，佩曼博士表示，很多科技企业家都为拥有的技术感到自豪，却没有太多地考虑商业化道路。很多有价值的技术因为没有商业化途径，其成果仍然停留在大学里。“对于科技企业家而言，同等地看待商业化和技术是非常重要的。”佩曼博士对此建议，技术需要持续创新，同样要在商业化道路上有所创新突破。

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　　搭建交流桥梁

　　促进中外科技融合

　　“金砖+”国际科创人才大讲堂已顺利举办6期。在这个平台上，来自不同国家不同行业的创业者和专家，通过国际思维的碰撞与融合、国际科创生态与行业发展的分享与思考等，呈现了丰富多元的科创生态，我市作为金砖创新基地与金砖及相关国家人才和项目的交流互动得以增进。主办方、承办方表示，将持续搭建科创交流的桥梁，为中外科技融合、技术商业化、国际企业离岸孵化提供帮助。