制图/张平原
全国老龄工作委员会办公室、中国营养学会21日共同启动全国老年营养改善行动,并发布了新版的《中国老年人膳食指南》。根据这份指南,应采取多种措施鼓励老年人进食,减少不必要的食物限制。
努力做到
餐餐有蔬菜
●老年人在日常饮食上食物品种要丰富,合理搭配,努力做到餐餐有蔬菜。
●多选深色叶菜(如油菜、青菜、菠菜、紫甘蓝等),尽可能选择不同种类的水果。
●每种吃得量少些,但种类多一些;不应用蔬菜替代水果。
●动物性食物换着吃,尽可能换着吃畜肉(如猪肉、羊肉、牛肉等)、禽肉(如鸡、鸭等)、鱼虾类以及蛋类食物。
摄入足量肉类
和大豆类食品
●动物性食物摄入总量应争取达到平均每日120克至150克,其中鱼40克至50克,畜禽肉40克至50克,蛋类40克至50克。
●推荐每日饮用300毫升至400毫升牛奶或蛋白质含量相当的奶制品。
●保证摄入充足的大豆类制品,达到平均每天吃相当于15克大豆的推荐水平。
高龄老年人
搭配要合理
●建议80 岁及以上的高龄老年人多吃鱼、畜禽肉、蛋类、奶制品及大豆类等营养价值和生物利用率高的食物,同时配以适量的蔬菜和水果。
●保证每日摄入足量的鱼禽肉蛋类食物,畜禽肉40克至50克、水产品40克至50克、蛋类40克至50克。
●建议每天饮用300毫升至500毫升液态奶,也可以选用酸奶、奶粉或其他奶制品。
●根据具体情况,采取多种措施鼓励进食,减少不必要的食物限制。
【提醒】
这些建议要记牢
1.在一般成年人平衡膳食的基础上,应为老年人提供更加丰富多样的食物,特别是易于消化吸收、利用,且富含蛋白质的动物性食物和大豆类制品。
2.老年人应积极主动参与家庭和社会活动,积极与人交流;尽可能多与家人或朋友一起进餐。
3.老年人应积极进行身体活动,特别是户外活动,更多地呼吸新鲜空气、接受阳光,促进体内维生素D合成,延缓骨质疏松和肌肉衰减的进程。
4.需要关注老年人的体重变化,定期测量;不要求偏胖的老年人快速降低体重,而是应维持在一个比较稳定的范围内。在没有主动采取措施减重的情况下出现体重明显下降时,要主动去做营养和医学咨询。
本组文/据央视新闻