晨起到菜市场买菜，挑选时我不停地咳嗽，女摊主顺手抄起一大把芫荽放到我的袋子里:“拿回去，烧点汤水喝。”“芫荽可以治咳嗽？”我还是第一次听说。“不仅效果很好，还很好喝呢。”半信半疑间，我忙拿钱给老板，女摊主坚决不收:“不就是一把芫荽嘛，赶紧回去煮水试试。”我知道芫荽挺贵的，拗不过她的一番好意，便匆匆回家了。

　　对于芫荽，我态度中立，不偏好也不拒绝，不像我的一些朋友，一见芫荽就掩鼻避之，不能接受它那浓郁的气味。芫荽的气味确实不如芹菜清新，但据说，有人从科学的角度加以分析，不喜欢芫荽气味的人与身体基因有关，是真是假倒不必深究，对我而言，单吃芫荽，口感确实不咋样，尤其是根茎较老的，嚼到最后总有点苦涩的味道。

　　不喜欢芫荽的人避之唯恐不及，喜欢的人却视之如宝。做一锅热气腾腾的浓汤，起锅前，必撒上几根芫荽，平淡无奇的汤水顿时鲜香四溢，味蕾在不知不觉间就被挑逗起来；凉拌黄瓜、木耳、豆腐皮，调好味道后，随手撒一把芫荽末，立马色香味俱全；爱吃火锅的老饕们更是把芫荽视为宝贝，热气氤氲中，入锅打个滚的芫荽，茎叶油绿，散发出沁人心脾的浓香……对喜欢芫荽的人来说，芫荽虽说只是佐料，却是每道菜的点睛之笔，在荤素间，释放着香气，让美食更加美味。

　　老公和儿子对芫荽情有独钟。老公说他打小就喜欢吃芫荽，所以爱他的老舅，每年开春总要提一大袋自己种的芫荽到我家来。爷儿俩也不挑嘴，一大把开水焯过的芫荽，拌着用酱油、陈醋、香油、干辣椒调好的酱料，就能吃得不亦乐乎，大有天下美味尽在碗中之感。

　　从菜市场回家之后，我先将这一把芫荽洗净，然后放进锅里煮汤，青绿的芫荽瞬间软烂，深绿的汤水飘出浓烈的香味，我趁热喝下大半碗。过了大半天，我的咳嗽真的缓解不少。好奇之余，我上网搜索了一番，芫荽瞬间让我刮目相看。

　　芫荽，有些地方俗称香菜，传说是汉朝张骞出使西域时，得种而归，带入我国；也就是说，芫荽是舶来品，故又名胡荽或胡菜。我国自古栽培芫荽，它不仅是营养丰富的蔬菜，还有极高的药用价值，它性温，味辛，具有发汗、消食下气、醒脾和中之功效，能促进胃肠蠕动，是食物积滞、胃口不开的食疗佳品。网上没有提到芫荽可以治咳嗽，我估计是感冒的人脾胃失和，芫荽能发汗、消食，自然就缓解了感冒的症状。应天时播种收成、深谙植物品性的农人总能在生活的日积月累中摸索出生存之道，即便是“歪打正着”，也是利人利己，想来女摊主说芫荽可以治咳嗽也不为过。

　　小小的一株芫荽，田间小道、角落花盆，有土有水便能蓬勃生长，细弱的根茎，一簇簇、一丛丛，葱茏翠绿，生动水灵，染绿了田野，也点燃了人间烟火里的无限生机。