寒假生活
回东北“吃年猪”
2023-01-14 00:00来源:厦门日报

  实验小学集美分校 六年(7)班 许 晨

  每年春节前,奶奶早早就会来电话,说等我们回东北一起“吃年猪”、迎新年。去年期末考试一结束,我便和爸爸妈妈迫不及待地订好机票飞了回去。

  听爸爸说,“吃年猪”是东北老家迎新年的风俗。每年七八月,爷爷都会去集市上挑选两头活泼的幼猪带回来养。到了年关,会卖掉一头,留一头自己吃。“吃年猪”是一件大好事,当然不能自家独享,一定要请左邻右舍都来尝鲜。

  夜里11点多,我们回到老家。爷爷决定提前“吃年猪”。次日一大早,爸爸和爷爷便在院子一角挖灶支锅。邻居们也来帮忙,有的备柴烧火,有的备麻绳捆猪,有的准备大秤和扁担称猪,有的准备门板宰猪煺猪毛。几个月里,奶奶把猪喂得膘肥体壮,一过秤,竟有四百五十三斤。

  经过大伙几个小时的忙碌,肥猪终于出锅,可以开吃了。我最喜欢吃烀肉,还有用烀肉的汤烩的酸菜血肠。酸菜是奶奶用自家种的大白菜腌制的,在大铁锅里炖上一小时,吃起来那真叫一个“绝绝子”。亲戚们吃完年猪,临走时,奶奶把血肠、五花、里脊、排骨等各割一块用塑料袋分装好,给每家都带上一份。

  吃完年猪,我和小伙伴玩得正欢,突然听到有人大喊:“瞧!那个年年都会来‘嘣’的老大爷又来啦。”只见远处一位老大爷肩上扛着个物件,用布蒙着。他稳稳地走到一个高围墙的拐角避风处,慢悠悠地摆好家伙——是一台爆米花机。我赶忙从玉米仓里用尽力气抽出两穗颗粒十分饱满的玉米,飞奔过去,交给老大爷。大伙挤成一圈,就等着机器发出“嘣”的爆响,炸出白花花胖乎乎香喷喷的爆米花!随着“嘣”的一声巨响,一炉爆米花制作完成,像极了朵朵盛开的小白花,象征着来年能有个好兆头。

  老大爷将爆米花装袋递给我们,每个小伙伴都把裤兜衣兜塞得鼓鼓囊囊,我也不例外。此情此景不由得让我想起陆游的那句诗:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”过年的欢乐、喜庆和幸福令人陶醉!

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