本报讯（记者 陈泥 通讯员 叶子欢 章晓婉 黄煜 曾真）近日，市场监管部门组织执法力量，对辖区学校食堂、学校周边食品经营者开展全覆盖监督检查，并重点对供校集体配餐企业单位开展了食品安全风险评估。

　　在集美区，市场监管部门委托第三方机构，对辖区13个高校食堂、22家集体用餐配送企业单位开展风险评估检查及“回头看”，累计发现问题612项。集美区市场监管局已将发现问题通报区教育主管部门共同督促整改，目前90%问题项已完成整改闭环。此外，集美区市场监督管理局还联合区教育局等相关部门，对辖区308个区属中小学、幼儿园食堂进行全覆盖检查，先后抽检食材165批次，合格率100%。

　　在同安区，市场监管部门组织执法人员，对辖区210家学校食堂及其周边其他食品经营企业单位实施全覆盖监督检查，重点检查餐饮服务过程中的原料采购、贮存、加工、分餐、餐具洗消、菜品留样等各环节设备设施和人员操作情况。同时，同安区市场监管局还组织餐饮行业专家代表，对辖区10家供校集配企业单位开展专项检查和食品安全风险评估。同安区市场监管局日前公布了此次评估评分结果，参评的10家企业单位最高分95.46，平均分89.29，对比2022年秋季检查平均分76.91，整体食安水平有了较大的提升。