【开栏的话】

　　“海堤葡萄”“芳都杨桃”“黄地脐橙”……在厦门，一个个合作社、地名与一种种农产品的“组合”逐渐为人们所熟悉。产业兴旺是乡村振兴的首要任务，也是农业农村现代化的战略支撑。在加快推进厦门农业农村现代化的进程中，厦门市农业农村局聚焦优势资源，引进“名、优、特、新”农产品品种，调整农产品结构，做强做大水果、蔬菜、食用菌等特色产业。那么，看上去不起眼的农产品如何在广袤乡村激发产业活力？今起本报推出专栏，结合时令节气，探寻厦门应季的名优特新农产品，敬请关注。

　　苏水源（右）和农技师探讨白枇杷的种植。

　　文/本报记者 吴晓菁

　　图/本报记者 张奇辉

　　连日来，在同安区的厦门市绿惠园果蔬专业合作社里，漫山遍野的白枇杷迎来丰收，不少市民游客慕名而来，抢“鲜”采收着属于这个春天的一口鲜甜，空气中弥漫着枇杷成熟的香味。

　　白枇杷果香肉甜，早熟品种售价不低但供不应求

　　顺着古坑村蔡坝的山道拾路而上，远处成片的绿意之中，密密麻麻点缀着黄色、红色的小点。走近一看，白枇杷树枝繁叶茂，枝头挂着的黄红小点不是果实，而是保护枇杷果实的套袋。套袋中，一颗颗成熟或即将成熟的白枇杷饱满丰盈，静待上市。

　　“这片白枇杷我已经种了四年，今年迎来第一次大丰收。”合作社负责人苏水源解开套袋，顺势拧摘下一串枇杷，轻松剥开其中一颗的果皮，说道:“看，这个白枇杷皮薄易剥、肉质细腻，还十分甘甜，口感很好。”

　　与常见的黄肉枇杷不同，白枇杷果皮颜色浅，呈现淡黄色，果肉是白色的。咬一口，汁水横溢，果香充斥口腔，让人回味无穷。苏水源说，白枇杷的甜度比普通枇杷高很多，皮又很好剥，很受欢迎，“目前成熟的枇杷是早熟品种，售价高，1公斤卖到100元，供不应求。”

　　苏水源的这片枇杷林共有6亩，种有“三月白”“白早钟3号”“早白香”“白雪早”“白早钟8号”“香妃”“阳光70”七个枇杷新品种，采摘期从3月中旬一直持续到5月中旬。

　　这些新品种是2019年12月同安区农村经济发展中心从福建省农业科学院引进的。种了40多年龙眼的苏水源成了“第一个吃螃蟹的人”。他在自家果园里选了合适的地块种下这批白枇杷，悉心照顾果树成长。

　　“我长期种龙眼，四年前种下枇杷的时候，我是抱着试看看的想法，毕竟之前都没有种植经验。”穿梭在这片自己看着长大的枇杷林里，他坦言。四年来，省、市农业专家成了苏水源的“智囊团”，为枇杷新品种种植提供技术帮扶。

　　农业技术助力，预计产量比去年增产一倍

　　“三分种，七分管。”为了让“娇气”的枇杷在古坑村扎根，合作社改进种植方式，实施测土配方施肥、疏花疏果、套袋、绿色防控……一项项农业技术让苏水源有了底气。

　　他解释道，白枇杷皮薄，容易裂果，套袋可以让果实与病虫害、尘土有效隔离。套袋前还要疏果，确保每串枇杷的个数保持在4个至6个之间，提升枇杷的品质。历经四年，苏水源的枇杷今年实现量产，“400多株枇杷树预计产量可达7500公斤，比去年增产一倍。”

　　“厦门种植枇杷的合作社、农户并不多，大多是房前屋后零散种植，绿惠园是目前全市唯一也是第一个连片种植枇杷的合作社。”厦门市农业技术推广中心高级农艺师黄永修说，今年绿惠园将扩大枇杷种植面积，新种600株，此外还希望鼓励带动更多合作社、种植户参与种植，发展枇杷新品种。

　　【小贴士】

　　枇杷的功效

　　枇杷最早记载于《莆田县志》:“枇杷，夏初成熟，色黄味酸”，因其叶形似琵琶而得名。

　　枇杷中含有苦杏仁苷，有润肺、止咳、去痰的功效，适用于治疗各种咳嗽，尤其黄痰患者适量食用有很好的缓解效果。枇杷中有比较丰富的β-胡萝卜素，对于保护视力和促进儿童的身体发育有着重要作用。此外，枇杷中含有的有机酸能够刺激消化腺分泌，可增进食欲，帮助消化、吸收，有助于改善消化不良。

　　厦门市绿惠园

　　果蔬专业合作社

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