亲历
手作雪媚娘
周慧端
2023-04-24 00:00来源:厦门日报

  春雨霏霏,如烟如云。我和同伴相约到DIY体验馆亲手制作一份属于自己的甜点——雪媚娘。

  摆放在我们每个人面前的是一碗牛奶,旁边放着一包不起眼的面粉一样的东西。店长热情地为我们介绍,制作雪媚娘,需要糯米粉75克、玉米粉25克、白糖30克。我们先将这些倒入牛奶中,搅拌均匀后加入少许黄油再次搅拌。对面有一对母子,孩子小心翼翼和妈妈合作,大手握着小手一起搅拌,搅拌均匀后再倒入袋中,封袋放入蒸锅中蒸煮20分钟。刚刚还是奶白的液体,现已是热气腾腾黄中透亮的一团,待冷却后再揉搓,越揉搓越有弹性。

  我们用劲揉搓,特别期待最关键的一步——包馅。店长做示范,拿出揉搓切好的一小块面团,擀成一个薄薄的小圆饼,把小圆饼放入圆形模具中,拿起奶油棒,将奶油一圈圈挤到圆饼内,再加入芒果丁或者捣碎的饼干,包裹起来,再拿起矮底小纸托倒扣,哇!细腻光滑的雪媚娘呈现在眼前。

  我们迫不及待撸起袖子动起来。第一个雪媚娘做出来啦!像个大头蘑菇,还有人不敢放太多馅,个头显得太过小气,我也极力控制自己抖动的手,挤出奶油做窝,再把芒果丁轻轻往里塞,包裹后倒扣,结果露出黄馅啦!笑声此起彼伏,我们互相鼓励,第二个一定会更美!我们越加耐心细致,果然功夫不负有心人,第二个明显进步多了。

  而小男孩没等妈妈招呼,径直抓起一个成品咬了一口,奶油黏在小嘴唇上,大眼睛忽闪忽闪的,我们忍不住笑了起来,他不敢再咬第二口,紧紧搂住妈妈,这场景真是和谐又温馨。我们越做越顺手,后面几个特别白皙透亮,装盒修饰后还真好看,大家心里美滋滋的。

  虽然还下着毛毛细雨,地面湿漉漉的,但看着自己亲手做的白白嫩嫩的雪媚娘,为平淡无奇的生活增添了几分甜美,心境也就更加宽广明朗。

  我提着成果回家与家人分享,咬第一口软糯清甜,第二口Q弹有嚼劲,老伴称赞不太甜也不腻,儿子也露出满意的笑容。我忍不住将“战果”上传朋友圈,收获了一波点赞。

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