本报讯（记者 陈泥 通讯员 陈晓文 林莉莉）为规范烧烤店经营行为，近日，思明区市场监督管理局对辖区三家人气烧烤店进行了突击检查。

　　位于盘龙路上的“淄博肉串·小饼卷大葱”，是一位来自淄博的小伙儿在厦门新开的烧烤店。执法人员从主体资质、环境卫生、原料采购、餐饮具清洗消毒、明码标价等方面，对该店进行了全面检查，发现后厨存在店员未规范佩戴口罩、分装的食品标签标识不全、消毒柜未正常使用等问题。执法人员当场向经营者宣贯了相关法律法规，并指导其对检查发现的问题一一整改到位。

　　位于后埭溪路的“小韩烧烤”已有十几年历史。此次行动中，执法人员以食材、调味料等为重点，现场抽查了该店部分原材料的采购单据，查看是否严格进货查验及规范储存食材，并指导商家进行票证的整理归档。现场检查中，执法人员发现该店后厨存在水池混用、货架食品与非食品混放等问题，当场督促经营者进行了整改。

　　位于文灶的“怪兽兄弟烧烤精酿”除了烧烤外，还提供各种精酿啤酒。在该店后厨，执法人员发现个别从业人员未规范佩戴口罩、保洁柜柜门缺失、分装食品标签标识不规范等问题。此外，执法人员还对该店在售啤酒进行抽检，重点检查是否有质量检测报告、进货票据及产品生产日期等。针对检查发现的问题，一一指导商家并要求限期完成整改。