杨梅有虫能不能吃?
专家科普:人吃了果蝇幼虫问题不大
2023-06-01 00:00来源:厦门日报

  本报讯 据健康时报报道,夏天到了,正是吃杨梅的好时节,从中医的角度来看,杨梅味甘酸、性温和,食用后可生津止渴、护胃消食,可用于缓解腹胀、胃胀和消化不良的症状。但很多人认为杨梅里有虫子,洗不干净不敢吃。杨梅里的虫对人体有害吗?怎么去除?相关营养专家表示,虽然白色的小虫看起来让人没胃口,但是吃下去其实没有害处,相反果蝇幼虫是以蜂蜜和果肉为食,且进入人体也是以蛋白质的形式被消化,所以吃下去没什么问题。

  相关专家表示,杨梅在传统方法的培植下,比较容易成为果蝇产卵的温床。果蝇的生存温度是35-36摄氏度,而人体温度一般在37摄氏度左右,在体温和胃酸的双重保险之下,果蝇幼虫进入体后无法存活。

  将杨梅浸泡在盐水中10分钟-30分钟左右,就可以清除其中的果蝇幼虫。一方面是盐水本身就可以杀菌消毒,另一方面盐水浸泡会和杨梅内部形成很高的渗透压,就可以将果蝇幼虫“逼出”。除了盐水,也可以尝试用生面粉、果蔬清洁剂、2-5摄氏度冷藏等方式来清除小虫。

  杨梅不适合胃酸过多、有胃病的患者食用,如:胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等。

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