家事
粽子香,满堂香
阿强
2023-06-28 00:00来源:厦门日报

  星期天下午,老婆送女儿去学校后,回到家,她一边把糯米泡在温水里,一边将猪腿肉煮熟,并切成小块。过了半个小时,老婆将糯米盛放在一个大盆内,又把剥好的板栗、花生、红豆等添加到糯米中,再撒上盐巴、味精,拌匀。一切准备就绪,老婆从水中取出泡好的粽叶,端坐桌前,开始包粽子。

  三年前,我们刚搬来时,老婆曾向邻居学过包粽子,几年下来,她包粽子的手艺是越来越熟练了。这不,老婆娴熟地将两片粽叶叠起,折成锥形,随后放入搅拌好的糯米料,再加入几块肉,并将它们压实,然后把粽叶盖过去,包牢,用线绑紧,一个粽子就包好了。老婆包得聚精会神,不一会便包好了一小盆。

  儿子本来在做作业,饿了到厨房来觅食,见妈妈在包粽子,便撸起袖子也要来包。儿子拿起粽叶学着叠,叠好后,往里面加糯米,可是叠粽叶的时候底下还有个小洞,糯米便随着小洞都漏到桌上了。儿子赶紧把糯米抓到盘子里,折腾了好一会,还没包好一个,急得满头大汗。老婆也不发话,让他折腾,实在看不下去了,才手把手地教他。儿子耐心地鼓捣着,看他那认真劲还真少见,可最后包出来的粽子却像个老鼠头,我真是忍俊不禁。儿子说,他是故意包成小老鼠样子的,没包好还一本正经地解释着,我们都被他逗笑了。小家伙性格就这样,爱逞强,希望长大了能改改。

  不过今年包粽子,女儿不在家,有点小遗憾,看得出来,老婆也不是很开心,一副若有所思的样子。孩子在长大,以后如果孩子在外地读大学、工作,回家过端午的日子就更少了,也许老婆是在想这些吧。我以前在外地工作的时候,母亲总是盼望着我能回去过端午节。记得有一年,我说端午节会回家过,母亲特别开心,早早就准备好食材,还叫来了外婆。母亲和外婆一起坐在厨房门前包粽子,一边包着一边聊着家常,我在旁边打下手,感觉特温馨,可这样的日子太少了。

  粽子包好了,老婆打开火开始煮。锅里是“咕噜咕噜”水煮沸的声音,约莫一个钟头后,阵阵香味弥漫了整个厨房。儿子问:“怎么这么香?”老婆一脸得意,亲了亲儿子的额头说:“你老妈包的粽子能不香吗!”晚上,儿子吃了三个粽子,早早去睡了,我想,他的梦里应该都有妈妈包的粽子的香味吧。

  又是一年端午——粽子香,满堂香;艾叶香,香满堂。我唯愿,我亲爱的家人一岁一安康!

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