文/图 麦芽儿

　　冬天的这一款煲饭，热乎、软乎、好吃，最主要的是做起来省事，只要一只电饭煲，饭菜就全搞定了。

　　这一锅是素饭，口味清爽。如果想要吃点肉的，可以再加一层鸡肉丝（最好是煮熟了的，再淋一点淡味酱油），出锅就是香喷喷的鸡肉饭了。

　　原料:

　　西葫芦1个，茭白1根，胡萝卜1根，西红柿1个，长粒香米半杯，小米半杯，青椒或黄瓜半根。

　　做法:

　　1.  米洗好，放入电饭煲，不加水。

　　2.  上面码一层西葫芦丝。

　　3.  再码一层胡萝卜丝。

　　4.  再码一层茭白丝。

　　5.  再码一层番茄丝。

　　6.  加一点盐，均匀地洒在蕃茄上。

　　7.  加水，水位刚好到番茄，不要超过番茄高度。

　　8.  电饭煲选“精煮”模式。

　　9.  青椒丝用盐腌一下，微波炉加热到软了。如果用黄瓜丝，可以不用加热。

　　10.熟了，把饭搅拌均匀后盛碗里。把青椒丝或黄瓜丝码在上面。这时候蕃茄已经都化在饭里了。米饭滋润香甜，入口软糯，菜的香气混合在一起，吃下去热乎乎的，舒服。