■检查人员对火锅店菜品复称检查。
本报讯(文/记者 高金环 通讯员 朱英华 林莉莉 图/市场监管)近日,思明区市场监管局对火锅餐饮店开展计量行为专项检查,切实保护消费者合法权益,营造诚实守信经营氛围。
临近用餐时间,执法人员先来到老牌火锅店“老码头”,查阅其菜单后发现,该店提供的火锅涮菜如青菜、牛肉等均以“份”为单位,具体菜品分量由店内制定统一制度予以确定。在核查了后厨切配过程,以及了解店内制度后,执法人员对该店冰箱内已切配好的牛肉、肥肠等菜品进行复称,复称结果均符合该店制度标准。经营者表示,将采纳执法人员的建议,主动明示菜品的规格和克重,避免消费争议产生。
执法人员随后走进网红火锅店“湊湊”的后厨,现场对服务员上菜托盘中的贡菜、虾滑、牛肉等菜品进行复称,复称结果均符合该店对外公示的菜品分量标准。
执法人员对所查餐饮店内使用的计量秤进行检查,为检定合格的电子秤,使用砝码进行测重检查时,重量误差值均在法律规定的范围内,其中“湊湊”等餐饮店在用餐区域放置公平秤方便消费者复称。执法人员指导经营者,新鲜菜品水分容易挥发,出餐时的菜品分量与最后用餐时的分量存在些微差距,应加强与消费者的沟通,关注消费者合理需求,共同维护消费者合法权益。
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