集美二小三年(1)班 张心铠
指导老师:王翠丽
酸辣土豆丝是我最喜欢的一道菜。它吃起来清脆可口,酸辣开胃,让人回味无穷。我决定亲手做这道菜。
我挑了一个又大又胖的土豆,洗净后去皮、刨丝。最难的是刨丝了,削完皮的土豆像泥鳅一样,怎么也抓不牢。我一气之下,把它一切为二,用叉子把一头按在案板上,然后用上刨丝器,土豆丝就像头发一样脱落了。我把土豆丝的淀粉洗掉,放在盐水里浸泡。接着,我将蒜切碎,再切小米椒。
然后,我胆战心惊地打开煤气,可是刚开始没打着火,好不容易打着火,火苗蹿得老高,我被吓得一蹦三尺高。我颤颤巍巍地往锅里倒油,油热后,又小心翼翼地往锅里扔蒜和小米椒。油锅滋滋作响,我又被吓得“退避三舍”。
这时,锅里冒出蒜香和呛鼻的辣椒味,我迅速捞起土豆丝,扔进锅里躲开了,听到“嘎吱”一声响,我就没那么害怕了。我拿起铲子,就像自信的指挥家一样拿着指挥棒,一场热闹的“音乐会”开始了。我一边翻炒一边放入盐和鸡精,锅中不断冒出香味,好像一串串音符在歌唱美好的生活。最后,我往锅里倒了两勺醋,翻炒几遍后关火,一盘香气四溢的酸辣土豆丝就大功告成了。
做完这道菜,我更加知道,美食来之不易,只有付出辛勤的劳动,才能品尝出真正的味道。
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