文/图 笨鸟

　　我从没见过花椒树，更不知道花椒叶长什么样。在菜市场偶然看见有卖花椒芽的，摊主说，就是春天里花椒树上刚长出来的小嫩叶，有花椒的香味但没有花椒的麻辣。我赶紧买回家，就用它做一个又简单又好吃的煎饼吧！

　　原料:

　　面粉100克，清水150克，花椒芽30克，盐1克。

　　做法:

　　1. 将花椒芽切碎，与面粉混合，加入盐和水，搅成面糊。

　　2. 平底锅放一薄层油烧热，舀入一大勺面糊，转动平底锅使面糊平铺在锅里。

　　3. 两面烙得焦黄就是熟了，盛出来再继续烙下一张。至于能烙几张要看你的锅有多大了。

　　4. 花椒芽自带层次丰富的香气，不需要配菜就足够好吃了。