近日天气炎热，大家为避暑长时间待在空调环境下，巨大的室内外温差容易造成人体内分泌系统紊乱，引起疲乏困倦、食欲不佳、头疼脑热等身体不适的状况。此时，有必要适当进补增强人体机能。不少人认为夏天进补容易上火，其实不然。夏天进补能够将能量储备起来，为保持身体健康打下基础，尤其对于某些慢性病，夏季正好是其潜伏期，需要提早做好调理，这也就是所谓的“冬病夏补”。

　　海参便是适合夏季进补的食材。海参性温和，富含氨基酸、维生素以及人体所需的锌、铁等微量元素。“放心购”为大家推荐产自大连和长岛的两款优质即食海参。这两款海参均是深海放养，小参苗在大海的滋养下，像野生海参一样自然生长，中间不投饵，成年一般需4年以上，营养价值和滋补功效可与野生海参媲美。

　　海参多为干制品，泡发过程烦琐，如果泡发不当，可能会破坏干海参的营养价值。购买“放心购”推荐的海参，消费者们不用为如何泡发而发愁。这批海参均已泡发好、清理好，内腔干净，解冻即食，个个肉厚刺挺，乌黑鲜亮。

　　大连即食海参 零售价398元/包（约500克） “放心购”门店现场购买

　　即食长岛海参 零售价248元/包（每包6头，约250克）

　　食谱推荐

　　海参食用方法很多，在此为大家介绍三种好吃易做的吃法。

　　一、海参蒸蛋

　　做法:将2个鸡蛋打散并搅匀，加入食用盐和水（大约鸡蛋的1.5倍）搅拌，将蛋液隔水蒸制10分钟左右，待鸡蛋基本凝固后放入海参并继续蒸3分钟，取一些水，加入几滴生抽、味极鲜、蚝油、香油搅拌均匀淋在蛋羹上即可。

　　二、海参豆腐汤

　　做法:将海参切片，鸡蛋打散，豆腐切块，起锅放入少许油，将蛋液倒入摊成饼状，盛出切小块。锅留底油，葱姜爆香，倒入适量热水，开锅后将海参、豆腐和鸡蛋块倒入，加适量盐和胡椒粉，撒上葱花即可。

　　三、西兰花海参

　　做法:西兰花处理成小朵，鲜虾去头去壳，泡好的海参在开水中焯5分钟后捞出，切成段，西兰花焯3分钟左右捞出，虾仁烫至变色，将西兰花和虾仁盛入盘中，海参放在中间，将鲍汁、蚝油、糖、生抽用小火煮匀淋上即可。

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