■“沙阳荟馆”集餐饮、文创和新零售于一体。

　　本报讯（记者 吴佳 通讯员 许琰）昨日，“沙阳荟馆”厦门万达鹭港店正式开业，成为全国首家进驻商业综合体的沙县小吃旗舰店。该店除了提供扁肉、拌面、泥鳅粉干、状元饼等30多款沙县传统小吃外，还供应沙县本地特色菜肴、优质农特产品、沙县小吃文创产品等，集餐饮、文创和新零售于一体。

　　该店以中式“国潮”建筑风格为主体，店内外的沙县小吃卡通IP形象、打扁肉雕塑、小吃明档等将互动体验的氛围拉满，还有年轻消费群体喜爱的送餐机器人。

　　近年来，沙县小吃从品牌整合、供应链整合、产品追溯等方面努力提升，进驻商业综合体是沙县小吃转型升级的一大举措。“城市商业综合体的整体消费形式及消费要求均有别于街边门店，这对沙县小吃文化内涵的展现、沙县小吃整体品牌形象的提升有标志性引领作用。”沙县小吃产业发展管委会主任张鑫说。

　　今年来，沙县已完成北京、厦门、三明等地的旗舰店建设，通过在重点城市和区域开设旗舰店，打造沙县小吃高端展示的平台，开拓新的市场运营空间，探索分场景运营新模式。