文/图 麦芽儿

　　在饭馆吃饭，没吃完的小薄饼带了回来，用平锅做了个不用烤箱的小比萨，味道超好！

　　原料:

　　小圆饼（春饼）10张，奶酪丝，杏鲍菇1根，尖椒一根，橄榄油，剁辣椒。

　　做法:

　　1.蘑菇和尖椒切小碎丁。

　　2.平锅倒一点油，小火，把小圆饼放锅里煎焦。

　　3.取一平盘，放一张煎好的小圆饼，在饼上面放好奶酪丝。

　　4.再盖上一张饼，饼上涂上辣椒糊，再撒上蘑菇丁和尖椒丁，然后再撒上奶酪丝。

　　5.平锅倒一点油，小火，把摆好的小圆饼用铲子放到锅里，盖盖，焖到奶酪融化。

　　6.取出。又焦又脆香辣味儿的春饼比萨就做好了，咬一口，又酥又香。