■挂果累累的蒲桃树。

蒲桃的成熟果实，有宿存的萼片和雌蕊。

　　文/图  野莲

　　前阵子在海沧一处农场的水边，见到几株大树结满了黄色、绿色的果实，远看有些像枇杷。果实太多太多了，枝条不堪重负，都微微向下弯垂着，和稻花、游鱼一起，构成蝉鸣响亮的夏天景致。

　　摘下一个黄果果咬了一大口，有些清甜，还有淡淡的玫瑰香。同伴们见我吃得开心，不由问:“这是什么？可以吃？！”我说是蒲桃呀，“可以吃！”

　　眼前的蒲桃，并不是当年张骞带回来的“蒲桃（甜美多汁的葡萄科葡萄）”，而是桃金娘科蒲桃属的蒲桃Syzygium jambos (L.) Alston。著名南方水果“莲雾”（中文名“洋蒲桃”），是蒲桃同科同属的近亲。

　　从口感上说，圆乎乎的蒲桃黄果果，和超市卖的梨形的红色莲雾确实类似，都脆脆的，松泡泡的，只是汁水少些。

　　明明味道不错，结果率又这么高，为什么市场上见不到呢？

　　问农场的妹妹，说蒲桃太招果蝇了，成熟的果肉往往被果蝇抢了先，影响品质。农场去年尝试套袋，但果实太多了，一个一个套，工作量太大，再加上蒲桃成熟后会自己从枝条上掉下来，如果风大些，枝条轻轻一晃，半熟的也会掉，不好摘。所以，“太累太麻烦啦，懒得做”。

　　我后来也查了些资料，阻碍它上市的还有一个原因——不耐储运。那天我摘了几个鲜果，常温下只半天，外观就有些不新鲜了。加上果皮轻轻一捏就开裂，不宜运输。

　　这些因素，都使得蒲桃远不及近亲洋蒲桃（莲雾）那般普及，只能在原产地现摘现吃，很难流通。

　　蒲桃属约有植物500多种，主要分布于热带亚洲，大洋洲和非洲也有少量分布。我国约有72种。具体到蒲桃这个种，原产东印度及马来群岛，在我国主要分布于台湾、福建、广东、广西、贵州、云南等热带与亚热带省份。

　　蒲桃喜欢肥沃湿润的酸性土壤，且耐水淹，所以常生长在水边，也被称作“水蒲桃”。海沧的这处农场，蒲桃就长在稻田和鱼塘边。

　　野生状态下的蒲桃沿水岸分布，其原因类似椰子和荷。蒲桃靠种子繁殖，种子一旦脱水，萌发率将大大降低。与此相适应的是:一、蒲桃果实成熟后会自行从枝头掉落；二、蒲桃果皮组织孔隙大，类似海绵，自重轻，可以浮在水面，有利于种子借助水力漂流、传播，在落地生根前不离开有水的环境，保证了种群的扩大和繁衍。

　　除了美味的果实，蒲桃的花也很有特点。黄白色，直径3-4厘米，像绒线球，几朵组成一个聚伞花序长在枝条顶端，花量大，有清香，蜜腺丰富，是很好的蜜源植物。

　　虽然蒲桃的果实还没成为日常水果，但很多地方已经进行了人工栽培，一些北方的省份，比如山西，也对蒲桃进行了“南果北植”的引种。