■2023“两岸斗茶”茶王争霸赛（岩茶组）评审现场。

　　■“两岸臻茗”获奖茶礼盒预购签约。

　　2023“两岸斗茶”茶王争霸赛（岩茶组）肉桂初赛及三大品类（肉桂、水仙、大红袍）复赛在厦门日报社19楼圆满举办，经过连续几天的激烈角逐，173个茶样脱颖而出，它们将分别竞争对应的7万元“两岸茶王”大奖，以及5个金奖、16个银奖、35个铜奖。

　　在会展中心D馆，2023“两岸臻茗”新品发布品鉴会举行，不少市民、企业负责人纷纷组团前往品鉴、预购，热闹非凡。截止目前，“两岸臻茗”获奖茶预售礼盒累计销售额近百万元。 文/杨露 图/刘东华

　　评判标准

　　条形好香气好滋味好 才有机会晋级

　　相比往年，今年岩茶组竞争更加激烈，近3000个茶样参赛，初赛、复赛后，仅173个茶样有机会冲刺“两岸茶王”。

　　“人们常说‘香不过肉桂’，指的是肉桂的桂皮香特征要明显；‘醇不过水仙’，指的是水仙汤水要醇厚、顺滑，如果有兰花香又有枞味就更好了；大红袍则是以清雅的岩骨花香为核心。”国家一级评茶师、“两岸斗茶”审评专家黄荣茂说，今年茶样的整体水平都不错，晋级主要综合三个评判:条形好、香气好、滋味好。大红袍、水仙、肉桂审评的侧重点各不相同，“香气、滋味好的茶样脱颖而出后，我们还要再根据冲泡后的叶底、外形最终确定该茶样是否能够晋级。”

　　“两岸斗茶”组委会武夷山分会副秘书长、“两岸斗茶”组委会审评专家刘德喜以肉桂茶样为例介绍:“条索干净、紧结，肉桂特征明显（有花果香，带桂皮味），滋味感强、辛锐感好，韵味突出，是较好的。在岩茶的评分中，又以滋味占比最高，其差异主要来自不同的山场。比如来自坑涧的岩茶滋味悠远、香气锐，来自山顶的岩茶虽然香，但滋味感薄。”刘德喜说，除产地外，粗制和精制的技术也成为取胜的关键。“如果冲泡后的叶底呈现出‘三红七绿’，即边缘是红色，中间是绿色，说明粗制的工艺好。”

　　现场品鉴

　　送茶更是送健康

　　喝着放心也倍有面子

　　截止目前，2023“两岸甄茗”获奖茶预售礼盒累计销售额近百万元，主要来自荣誉渔港海鲜城、厦门永新昌机械设备有限公司的集中采购。

　　“‘两岸斗茶’茶王争霸赛已经举办了十九届，获奖的茶叶极具市场价值，而‘两岸臻茗’获奖茶礼盒汇聚各式好茶，产品既有独特性又有性价比。”荣誉渔港海鲜城相关负责人说，闽南人喜欢以茶待客，茶与宴的结合更是当下的潮流，餐厅拟将礼盒作为一份中秋好礼，回馈给广大客户。

　　“送茶更是送健康，由‘两岸斗茶’茶王争霸赛评选出的获奖茶，不仅喝着放心，也倍有面子。”厦门永新昌机械设备有限公司相关负责人说。

　　除企业集中采购外，还有不少市民现场购买心仪的茶样。“对于普通爱茶之人来说，日常很少能接触到这么多品质惊艳的好茶，借助这次品鉴机会，不仅可以学习、交流，也能以亲民的价格买到心仪的茶叶，非常棒！”一位现场品鉴的市民说，这样的品鉴会可以多多举办。“赛事采取现场直播的形式，更是让大家对茶文化，对‘两岸斗茶’赛事的公开、公平、公正有了进一步的了解。”