■黄澄澄的秋月梨摆放在货架上的醒目位置。

　　俗话说“一梨润三秋”。金秋时节，作为当季水果之一的梨，因为有润燥的效果而受到不少人的喜爱。近来，有“梨中爱马仕”之称的秋月梨上市，一个个圆乎乎黄澄澄的梨子摆放在货架上的醒目位置，汁水丰富、口感细腻甘甜的特点吸引许多消费者选购。 文/图 记者 刘佳盈

　　市场

　　秋月梨以礼盒装为主 预计中秋节前迎销量高峰

　　“要不要秋月梨，刚到的货。”“来一箱秋月梨，水分足又甜。”在前埔北农贸市场附近的一家水果店内，一个个圆润饱满的秋月梨被整齐装在盒子里，摆放在显眼的位置，一旁还放着试吃品，金黄的表皮、白色的果肉，看起来十分爽口。

　　其中一个摊位的老板吴先生介绍，秋月梨本月刚刚上市，目前上市量和销量都还不算大，大部分货源来自山东，根据品质和大小有不同的价格。“秋月梨几乎都是按份或者按箱售卖，有2个或4个装一份，也有6到8个装一箱等不同规格。”吴先生说，目前秋月梨的价格是每500克9.9元，若是按箱计算的话，6到8个装每箱2.5-3千克重，售价59.9元-89.9元不等，每天的销量在40箱左右。按照往年经验看，一般在中秋节前一周迎来销售小高峰，去年这个时候一天能卖上近百箱梨。

　　市民黄女士说，她昨天特意到市场看秋月梨，打算买几箱，不仅可以自己吃，也可以过节的时候送亲戚朋友，“往年我也买秋月梨，又脆又甜，而且个头圆润品相好，价格也比较实惠，差不多在五六十元一箱，有7到8个梨子”。

　　吴先生介绍道:“秋月梨中秋前后的品质最好。中秋节前价格基本维持在每500克10元-15元，如果市场需求大说不定还会涨价。而一般节后价格会有所下调。”

　　食用

　　具有润肺降血压作用 部分人最好煮熟吃

　　梨主要含蔗糖、果糖、山梨糖醇、葡萄糖及多酚氧化酶等成分。其药理作用有抗疲劳、增强心肌活力、降低血压、防止动脉粥样硬化等，非常适合秋季食用。“秋月梨大多种植在沙质土上，这种土质种出的水果甜度通常非常高。”西林农贸市场水果摊主黄先生说，秋月梨含糖量高达16%，口感极佳，而且不容易坏，买回家放两天甜度会持续上升，“果核又小，口感也很细腻，非常受老人、孩子的喜爱”。

　　“秋月梨能起到润肺的作用主要是因为其中85%以上都是水分。作为补充水分的解渴水果，梨的效果非常好。”三级公共营养师黄超表示，在干燥的秋季，大量水分的补充能有效缓解咽喉类不适。

　　“不过梨虽好，并非所有人都适合食用。”黄超提醒，梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。此外，寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽的人群，血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的人群不可多吃梨，“想吃梨的话最好煮熟再吃，以防寒湿症状加重”。

　　【小贴士】

　　如何鉴别“真假”秋月梨

　　前埔北农贸市场水果摊主冯先生介绍说，秋月梨于2002年引入中国，国内的主产区在胶东莱阳、莱西地区。普通品种的梨，水分大多在71%—75%，甜度普遍在10度左右，12度便称得上可口。秋月梨甜度可达16度，水分可达81%左右，而且梨肉细腻莹白无渣，因此市场价格一直略高于普通梨，“市面上有些无良商家会用丰水梨等普通梨冒充秋月梨，因此市民挑选的时候需要注意”。

　　那么，市民如何鉴别“真假”秋月梨呢？冯先生表示，市民在挑选的时候要注意秋月梨外观上的特点，真的秋月梨底部大多数都会有小的瓣，口感细腻，皮薄核小。而丰水梨等其他梨子底部没有花瓣，口感也比较粗糙，果核较大，市民可以仔细观察后购买，以免上当。