■市民探访团走进早龙生产车间。

　　■早龙早餐新品水塔糕制作现场。

　　■早龙工作人员制作三明治。

　　早龙工作人员制作月饼。

　　9月23日，由厦门早龙食品有限公司（下称“早龙公司”）与本报共同策划的“走进早龙早餐生产基地，感受早餐工程提质升级”活动迎来第二批市民探访团。15名市民走进同安早龙工厂，围坐品评早餐新品并参观生产全流程。

　　市民探访活动圆满收官，先后共有30名市民走进早龙早餐生产基地。早龙公司提醒，本轮早餐产品全方位提质升级行动中开发的多款新品已在早龙早餐车全面亮相，消费者可以就近选购。

　　文/记者 吴佳

　　图/记者 陈嘉新

　　参观

　　须走规定通道 先要进风淋室除尘

　　“卫生很到位，早龙很注意细节。”市民杨颖丹带着孩子一起参与本次活动，她告诉记者，自己是头一次走进食品生产端，实地参观时发现，在佩戴一次性帽子及口罩、穿上鞋套及防尘服、清洗并烘干双手后，竟然还要走过规定通道进风淋室除尘。

　　自1998年承办厦门市放心早餐工程以来，早龙公司已在全市6区布局1700多部早餐车，推出70余款早餐产品，日供应近30万份早餐。丰富的产品线、庞大的供应量，背后是现代化大型生产设备的支持。在生产车间，大型搅拌机、自动枕式包装机等持续运转，吸引市民探访团团员围观。

　　“长知识了，日常生活及学习中根本接触不到，真希望还能有机会参加这样的活动。”11岁的黄睿洋说。

　　“真的是大品牌，我家也用这款。”在原料仓库，多位平日喜爱烘焙的探访团市民给出这样的评价。市民叶碧素退休后一直保持着购买早龙早餐的习惯，她告诉记者，俗话说眼见为实，这次实地参观后，自己对早龙早餐就更放心了，“希望报社多多组织类似活动”。

　　除了现代化生产车间及原料仓库，市民探访团还参观了面积超200平方米的检测中心。工作人员介绍，各式各样的专业检测设备，可以完成40余项检测项目，包括检测盐度、糖度、蛋白质等指标，快速检测农产品亚硝酸盐、二氧化硫、农药残留等。

　　“早龙守护食品安全的意识不错，是认真做早餐的态度。”市民黄婧从2002开始就从事药品质量检测相关工作，她一进入检测中心就发现，各式各样的检测设备都是业内主流品牌，这表明早龙是以把事情做好的目标，来组建检测中心的。

　　品评

　　新品口口都是料 选择更丰富多样

　　市民到访期间，早龙工作人员热心地将今年新品——麦香牛奶浓汤提供给探访团品尝，“浓香，用料足”是探访团给出的高频评价词。

　　“入口后能明显感觉出芝麻、麦仁等，口口都是料，固形物含量很高。”市民蔡黄娟说，自己以前在早龙早餐车上消费最多的是皮蛋瘦肉粥、黑米粥及八宝粥这三款粥品，以后麦奶系列也要加入“购物清单”了。

　　“麦香牛奶浓汤的醇正浓香主要得益于原料，不仅有新西兰进口奶源，还有麦仁、小麦、花生、芝麻等，不添加香精、增稠剂，大家可以放心喝。”早龙公司相关负责人说，除了麦香牛奶浓汤，在本轮早餐产品提质升级行动中，公司还推出了花生牛奶浓汤及厚蛋烧三明治、鸡排三明治、全麦培根三明治、猪排三明治等系列新品，目前已在早龙早餐车全面亮相。10月份，早龙公司还将上新干贝海鲜粥。该新品除了选用优质干贝、瘦肉、虾皮等，还特别添加了蛋、燕麦仁，以丰富餐品口感。

　　近来，遍布厦门大街小巷的早龙早餐车上多出一个红色的保温箱。据介绍，这是早龙在本轮早餐产品提质升级行动中特别添置的冷链储存箱，用于保存三明治等需要低温保鲜的餐品。“千余个冷链储存箱已经就位，现在大家在早龙早餐车上除了能购买到传统热食，还有三明治等鲜食，很好地满足消费者不同季节的早餐需求。”早龙公司相关负责人说。

　　【名片】

　　早龙早餐产品

　　保质期仅一天

　　作为我市首批承办厦门市放心早餐工程的企业，厦门早龙食品有限公司前身是成立于1954年的厦门市豆制品厂。发展至今，早龙已经建设有24500平方米的现代化标准厂房，包括现代化食品加工中心、配送中心、检测中心、信息中心。同时，根据市场需求，拓展出早龙早餐、早龙小厨、早龙优焙（早龙小厨、早龙优焙今年6月正式升级更名“七点”）等三大品牌。

　　“原来不只有早餐车上的产品。”探访团成员杨女士说，自己消费早龙早餐十几年，此次进厂参观后，才知道早龙还提供扁食、拌面、虾面、西点、生日蛋糕、蛋卷、馅饼伴手礼等，纵观早龙产品线，餐品选择很丰富，希望商家在研发新品时，持续把好食品安全关。

　　“为了保障产品质量，早餐产品的保质期限定一天，夜间生产、半夜组货、凌晨送达、清晨销售，当天未售完产品全部回收并销毁。”早龙公司相关负责人介绍，成立至今，早龙始终坚持“只做良心食品”的经营理念，如今，早龙不仅是厦门老字号，还是国家豆奶生产示范企业（全国仅4家）、诚信经营示范企业。接下来，早龙将继续秉持初心，为市民提供放心、优质、健康的食品，持续做好产品升级研发，满足市民多元化消费需求。